แจกสูตรทำเค้กสำหรับมือใหม่

สำหรับใครที่เป็นมือใหม่หัดทำเค้กทานเองที่บ้าน หรือจะทำเป็นของขวัญให้กับคนพิเศษ วันนี้เรามาแจกสูตรที่ใครๆ ก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ ขั้นตอนไม่เยอะ อุปกรณ์ไม่มาก เพียงมีวัตถุดิบหลักที่หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด เช่น แป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้กสำเร็จรูป ไข่ไก่ นม เนย เป็นต้น ดูแล้วไม่น่าจะยากเกินความสามารถเลยใช่ไหมล่ะ งั้นวันนี้เราจะแจกสูตรการทำเค้ก “ชิฟฟ่อน” เมนูเค้กพื้นฐานที่นำไปสู่การทำเค้กอื่นๆ ได้หลากหลายทั้งเค้กชิฟฟ่อนใบเตย ชิฟฟ่อนกาแฟ ชิฟฟ่อนฝอยทอง เป็นต้น มาเริ่มกันเลย!

60 Min.
400 Kcal.
Challenge

ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก 60 กรัม
  • น้ำตาลทราย 70 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสด 30 มล.
  • ผงฟู ½ ช้อนชา
  • เกลือป่น ⅛ ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • แม่พิมพ์ขนาด 1 ปอนด์
  • กระดาษไข
60 Min.
400 Kcal.
Challenge

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำเค้กชิฟฟ่อน

  1. แยกไข่ขาวและไข่แดง จากนั้นนำส่วนไข่แดงผสมด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวนิลา ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
  2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือป่นใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดง แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง และพักทิ้งไว้
  3. ส่วนของไข่ขาวนำมาตีด้วยตะกร้อมือจนเริ่มเป็นฟองหยาบ แล้วจึงค่อยๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายแล้วตีต่อจนไข่ขาวขึ้นฟู ตั้งยอดอ่อนๆ
  4. ตักส่วนผสมไข่ขาวแยกออกมาค่อยๆ ทยอยใส่ลงในส่วนผสมไข่แดง (ถ้าใส่ไปทีเดียวหมดจะผสมเข้ากันยากกว่า และทำให้เสียฟองอากาศเยอะ เป็นสาเหตุที่ทำให้เค้กไม่ขึ้นฟู) ตะล่อมเบาๆ จนเข้ากัน
  5. เทส่วนผสมใส่แม่พิมพ์ที่ปูกระดาษไขไว้แล้ว นำเข้าเตาอบไฟประมาณ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 25 นาที หรือจนกว่าจะสุก
  6. จากนั้นนำเค้กออกจากแม่พิมพ์โดยการคว่ำเค้กลงบนตะแกรง ลอกกระดาษไขออก แล้วจึงพลิกกลับด้าน พักทิ้งไว้จนเค้กเริ่มเย็น พร้อมเสิร์ฟ!

เพียงเท่านี้ก็ได้ชิฟฟ่อนเค้กแสนอร่อย จะทานเลยหรือจะทานคู่กับผลไม้หลากหลายชนิด ก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น