1. ผสมฟลาวมันสำปะหลังออร์แกนิค แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลังออร์แกนิค และแซนแทนกัม ให้เข้ากัน
2. เติมน้ำร้อนลงส่วนผสมที่เตรียมไว้ในวิธีทำ ข้อ 1 ใช้พายผสม
และนวดด้วยมือ จนเนียน
3. ตัดแป้งเป็นก้อนเล็กๆ นำมารีดเป็นแผ่นบางๆ ห่อไส้
และจับจีบแป้งเกี๊ยวตามความชอบ
4. วางเกี๊ยวที่ห่อแล้วไว้บนกระทะ เอาด้านที่เป็นจีบขึ้น เติมน้ำและน้ำมัน ลงบนกระทะ (ผสมน้ำมัน 5 กรัม ต่อน้ำ 150 กรัม) ปริมาณน้ำและน้ำมันขึ้นอยู่กับปริมาณตัวเกี๊ยว ปิดฝา จนสุก
* แนะนำ ใช้ไฟกลาง หรือที่อุณหภูมิ 150-160 องศาเซลเซียส 15-20 นาที