1. ผสมฟลาวมันสำปะหลังออร์แกนิค แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือ พักทิ้งไว้
2. ตีไข่ไก่ให้แตก เติมน้ำตาลทรายเบเกอรี่ นมสด วานิลาผงและมันรำข้าว ผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
3. ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นให้แป้งเซตตัวประมาณ 30 นาที
4. ตั้งกระทะพอร้อนใส่ส่วนผสมแป้งลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ รอให้แป้งขึ้นเป็นฟองๆ
5. แล้วกลับด้าน (ปิดฝาหม้อทุกครั้งขณะนำแป้งลงกระทะ)
จัดเรียงแพนเค้กใส่จาน เสิร์ฟคู่กับชา กาแฟ หรือจะราดน้ำผึ้งตามชอบ